» Kann hier jemand kochen??? Soße aus kaltem braten?

Hashiriya · 11.09.2008, 13:15

weiss hier jemand wie ich aus nem kalten braten noch soße machen kann?

hab ein ,,bischen,, zuviel fleisch gemacht(6kg für mich allein :hrhr:

)
isn salzbraten :yes:

leider bleibt da ja nix für ne soße :no:

tja jetzt hab ich aber noch gut 4kg übrig :laugh:

und wollte wissen

kann ich da so ca 1kg abtrennen und ne soße draus basteln??

Electric · 11.09.2008, 13:19

mach doch

fleisch enstweder pürieren oder kleinschneiden...

dann mit butter und gemüse anbraten und etwas wasser zugeben...

und gut ist

Hashiriya · 11.09.2008, 13:21

gemüse??

wasn das? :lol:

und wtf meinst du mit anbraten genau?
dauer? Temp?

verdammt wird zeit das meine frau wieder nach deutschland komt

ich hasse sowas!

Electric · 11.09.2008, 13:24

das fleisch ist ja schon fertig... mit gemüse meine ich eine kleine zwiebel kleinschneiden... soll reichen... erst die zwiebel anbraten (nidriege temepratur bis sie goldene schimmert... dauert ca 5-7 min und immer schön wenden) und da das fleisch ja schon durch ist... mit viel butter und bei hoher temp. heftig anbraten, damit es von außen knusprig wird... dann zu den zwiebeln zugeben und voilá...

sorry, aber ich kann dir keine genauen zeiten geben... koche nach gefühl, nicht mit nem kochbuch

PummelG40 · Gesperrt Anmeldedatum: 01.04.2006 Beiträge: 45678

6kg Fleisch für 1 Person FTW!!

Ich kann grad mal Würstl kochen, da bist mit nem Braten eh schon ein Haubenkoch!

Anbraten heißt ab in die Pfanne damit!!

Hashiriya · 11.09.2008, 13:31

Zitat6kg Fleisch für 1 Person FTW!!

Ein echter man braucht sein fleisch HRHRHR (Tim Tayler sound)

danke electric

chris

salzbraten is so easy

fleisch (scheinehals)
salz (bei 6kg hab ich 1,5kg salz gebraucht war aber zu viel)
senf
öl

nimm das fleisch und wasch es ordenlich ab.
dann schmierste es erst mit öl und dann mit senf ein (scharfen)
jetzt brauchste son backteil (kochblech, kärle wie wir in schwaben sagen)
da tust du dein salz rein (boden bedeken reicht)
fleisch drauf und 3stunden bei 180grad in den ofen
salz abwaschen und fertig iser

als upgrade
nach 1,5stunden knoblauch unter den braten und ausen mit essig einreiben
(is von mir, wollte das mal testen hehe)

PummelG40 · Gesperrt Anmeldedatum: 01.04.2006 Beiträge: 45678

Yeah, danke werd das mal machen wenn meine Freundin im Oktober ne Woche nicht da ist!

Hashiriya · 11.09.2008, 13:35

kann man auch wunderbar kalt essen oder sulzen draus machen

dazu empfiehlt der chefkoch

ein kaltes bier und kartoffelsalat

nach som mahl kannst du glücklich sterben :-)

hb_markus · 11.09.2008, 13:44

kauf dir doch braten soße:D

Hashiriya · 11.09.2008, 13:46

Zitatkauf dir doch braten soßeSehr glücklich

tzzzzzzz
is wie beim tunen

kaufen kann jeder, aber ein genie macht sowas selber :lol:

auserdem hab ich ja ein schönes Howto bekommen :-)

werde es nacher testen und evt ,,upgraden,, mit zeug das weg muss

;-)

gut möglich das ich morgen mit lebensmittelvergiftung im krankenhaus lieg

aber das ist es wert HRHRHR :-P

maxrev.de · Gast

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Hashiriya General Geschlecht: Fahrzeug: KAMPFKOLOSS Anmeldedatum: 03.08.2005 Beiträge: 4210 Wohnort: stockheim	11.09.2008, 13:15 zitieren weiss hier jemand wie ich aus nem kalten braten noch soße machen kann? hab ein ,,bischen,, zuviel fleisch gemacht(6kg für mich allein ) isn salzbraten leider bleibt da ja nix für ne soße tja jetzt hab ich aber noch gut 4kg übrig und wollte wissen kann ich da so ca 1kg abtrennen und ne soße draus basteln?? Gefällt mir Teilen twittern
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Electric Grand Master Name: Alex Geschlecht: Fahrzeug: Corolla TS Anmeldedatum: 05.09.2006 Beiträge: 12820 Wohnort: 321..	11.09.2008, 13:19 zitieren mach doch fleisch enstweder pürieren oder kleinschneiden... dann mit butter und gemüse anbraten und etwas wasser zugeben... und gut ist
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Hashiriya General Geschlecht: Fahrzeug: KAMPFKOLOSS Anmeldedatum: 03.08.2005 Beiträge: 4210 Wohnort: stockheim	11.09.2008, 13:21 zitieren gemüse?? wasn das? und wtf meinst du mit anbraten genau? dauer? Temp? verdammt wird zeit das meine frau wieder nach deutschland komt ich hasse sowas!
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Electric Grand Master Name: Alex Geschlecht: Fahrzeug: Corolla TS Anmeldedatum: 05.09.2006 Beiträge: 12820 Wohnort: 321..	11.09.2008, 13:24 zitieren das fleisch ist ja schon fertig... mit gemüse meine ich eine kleine zwiebel kleinschneiden... soll reichen... erst die zwiebel anbraten (nidriege temepratur bis sie goldene schimmert... dauert ca 5-7 min und immer schön wenden) und da das fleisch ja schon durch ist... mit viel butter und bei hoher temp. heftig anbraten, damit es von außen knusprig wird... dann zu den zwiebeln zugeben und voilá... sorry, aber ich kann dir keine genauen zeiten geben... koche nach gefühl, nicht mit nem kochbuch
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PummelG40 Gesperrt Anmeldedatum: 01.04.2006 Beiträge: 45678	11.09.2008, 13:24 zitieren 6kg Fleisch für 1 Person FTW!! Ich kann grad mal Würstl kochen, da bist mit nem Braten eh schon ein Haubenkoch! Anbraten heißt ab in die Pfanne damit!!
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Hashiriya General Geschlecht: Fahrzeug: KAMPFKOLOSS Anmeldedatum: 03.08.2005 Beiträge: 4210 Wohnort: stockheim	11.09.2008, 13:31 zitieren Zitat6kg Fleisch für 1 Person FTW!! Ein echter man braucht sein fleisch HRHRHR (Tim Tayler sound) danke electric chris salzbraten is so easy fleisch (scheinehals) salz (bei 6kg hab ich 1,5kg salz gebraucht war aber zu viel) senf öl nimm das fleisch und wasch es ordenlich ab. dann schmierste es erst mit öl und dann mit senf ein (scharfen) jetzt brauchste son backteil (kochblech, kärle wie wir in schwaben sagen) da tust du dein salz rein (boden bedeken reicht) fleisch drauf und 3stunden bei 180grad in den ofen salz abwaschen und fertig iser als upgrade nach 1,5stunden knoblauch unter den braten und ausen mit essig einreiben (is von mir, wollte das mal testen hehe)
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PummelG40 Gesperrt Anmeldedatum: 01.04.2006 Beiträge: 45678	11.09.2008, 13:33 zitieren Yeah, danke werd das mal machen wenn meine Freundin im Oktober ne Woche nicht da ist!
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Hashiriya General Geschlecht: Fahrzeug: KAMPFKOLOSS Anmeldedatum: 03.08.2005 Beiträge: 4210 Wohnort: stockheim	11.09.2008, 13:35 zitieren kann man auch wunderbar kalt essen oder sulzen draus machen dazu empfiehlt der chefkoch ein kaltes bier und kartoffelsalat nach som mahl kannst du glücklich sterben
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hb_markus General Name: Markus Geschlecht: Fahrzeug: CIVIC EG5 Anmeldedatum: 09.10.2005 Beiträge: 2507 Wohnort: Maintal mittlerweile Hanau	11.09.2008, 13:44 zitieren kauf dir doch braten soße:D
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Hashiriya General Geschlecht: Fahrzeug: KAMPFKOLOSS Anmeldedatum: 03.08.2005 Beiträge: 4210 Wohnort: stockheim	11.09.2008, 13:46 zitieren Zitatkauf dir doch braten soßeSehr glücklich tzzzzzzz is wie beim tunen kaufen kann jeder, aber ein genie macht sowas selber auserdem hab ich ja ein schönes Howto bekommen werde es nacher testen und evt ,,upgraden,, mit zeug das weg muss gut möglich das ich morgen mit lebensmittelvergiftung im krankenhaus lieg aber das ist es wert HRHRHR
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maxrev.de Gast	11.09.2008, 18:52 zitieren Mach mit! Wenn Dir die Beiträge zum Thread "Kann hier jemand kochen??? Soße aus kaltem braten?" gefallen haben oder Du noch Fragen hast oder Ergänzungen machen möchtest, solltest Du Dich gleich bei uns anmelden: Registrierte Mitglieder genießen die folgenden Vorteile: ✔ kostenlose Mitgliedschaft ✔ keine Werbung ✔ direkter Austausch mit Gleichgesinnten ✔ neue Fragen stellen oder Diskussionen starten ✔ schnelle Hilfe bei Problemen ✔ Bilder und Videos hochladen ✔ und vieles mehr...
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